▼柔道整復師 「骨つぎ」「接骨」で知られる専門職 柔道の治療術を起源とする柔道整復。一般的には骨接ぎや接骨で知られ、肩こりや腰痛などで悩む患者に対して、回復をはかるための処置をする。打撲やねんざの患部への施術、骨折・脱臼の応急手当など。なお、柔道整復法によって外科手術と薬品投与は禁じられている。 ▼社会福祉士、ソーシャルワーカー 福祉に関する相談援助を行う 心身の障害などで日常生活に支障がある人とその家族を対象に、福祉施設や補助金制度、ホームヘルパーの派遣など、さまざまな相談に対応し、適切な福祉サービスを受けられるように助言や援助を行う。職場によっては、ソーシャルワーカー、生活相談員などとも呼ばれる。 ▼メディカルトレーナー その人に合ったトレーニング方法をアドバイス 肩こりや腰痛で悩む人や、打撲やねんざといった症状の人に対して適切な姿勢や体の動かし方をアドバイスする。その人の生活スタイルなどを聞き出し、一人一人に合った適切なトレーニング方法を指導するのも仕事。 ▼保育士 子どもたちを保護・育成する 厚生労働省の児童福祉法にもとづく職種で、保護者に代わって乳幼児の保育に携わる。食事、トイレなど身の回りの世話や遊びを通して、生活習慣を学ぶのを助ける。 ▼チャイルドマインダー 幼児教育のエキスパートとして子どもをケア 子どもの個性や各家庭の教育方針にあわせた個別保育をする。幼児教育のエキスパートとして、子どものしつけにも関わる。イギリスでは国家職業基準とされている資格で、日本でも養成制度が導入されている。 ▼パン職人、パン屋オーナー パン生地の仕込みから焼きまでをこなすスペシャリスト パンメーカーやベーカリーで職人として働いたり、自分でパン屋を経営するなど、パン作りの専門家。仕込み、生地作り、こね、発酵、成形、再び発酵させて焼く、といったひと通りの工程をこなす。おいしいパンに仕上げるには、ひとつの工程でも手を抜けない。一見単純そうだが、奥の深い仕事だ。 ▼菓子職人、パティシエ おいしくてセンスのあるお菓子を創り出す職人 ケーキやデザートなどを専門に作る洋菓子職人と、まんじゅうや練りきりなどを専門につくる和菓子職人。どちらも、伝統を大切にしながら、オリジナリティにあふれた斬新なアイデアが要求される。また、風味のよさに加え、限られた時間内に大量に作って常に一定の品質を保つことのできる技量もプロに求められる。 ▼フードコーディネーター 「食」に関する幅広い分野で活躍する演出家 雑誌の料理ページやテレビ番組、CMなどの食の場面の撮影現場で、調理から器選び、盛りつけ、テーブルコーディネートまでを担当。また飲食店や食品メーカーでメニューや商品開発や、飲食店のプロデュースを手がける人もいる。 ▼カフェオーナー 自分のこだわりがいっぱいのカフェを開く 厳選したコーヒーや紅茶、手作りケーキを売り物にしたり、ランチ、アルコール類まで提供するなど、店のスタイルはさまざま。店舗デザインからメニュー構成、インテリア、食器選びなど、細部にわたるまで自分のこだわりを実現できる、やりがいのある仕事だ。 ▼料理教室の先生 料理に関する知識や技術を指導する レシピ作成から調理の仕方、調理器具の使い方、器への盛りつけ、テーブルコーディネートなど、料理に関する知識や技術を教える人。主婦などを対象に教える場合とプロの調理師養成スクールで教える場合があり、必要とされる知識も異なる。また、食関連の企業と契約して特定の食材を使ったレシピを提案する仕事もある。